Hvorfor håndskærpere i stedet for at bruge en slibemaskine?
Jeg beskæftiger mig med alle slags skæreværktøjer fra knive til akser til plæneklipperblade og. Når jeg bruger en høj kværne til at skærpe klinger, bemærker jeg, at der er en masse varmeproduktion og gnister, der flyver. Når du skarpe plæneklipperblade, bliver varmen undertiden så høj, at du endda kan se misfarvning på bladet, når den afkøles. Giv det et godt tryk med en hammer. Chancerne er, at det kommer til at chip lige ud.

Bruger vandkøling for at holde varmeproduktionen til et minimum. Dette eliminerer tabet af hårdhed, der følger med høj hastighed, høj varme slibning. Det er også en af ​​grundene til, at professionelle knive har en tendens til at holde sig til håndskærpning. De ved, at varmeopbygning vil skade stålet. Det køres køligt nok til, at hvert blad, jeg skærpede, stadig var køligt nok til at røre ved uden at tænke over det.

Bedre knivkontrol
Den anden grund til, at fagfolk holder sig til håndskærpning, er for den mængde kontrol, de har over klingen. Når man ser en knivsmed i aktion, er deres skærpeteknik lige så glat en stor violinist, der spiller en Stradivarius - det er en kunstform. Tilbyder professionelle mulighederne for at bruge deres årtier i den honing-teknik, men med bekvemmeligheden ved en motordrevet sten- og læderhjul. For dem af os, der ikke er helt der, tilbyder Allwin en række jigs (solgt separat) for at hjælpe os med at opnå præcision. Jigs er tilgængelige til knive, akser, drejningsværktøjer, saks, borebits og mere.